8.0分
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免烤豆香芝士蛋糕
多村黄教煮
难度:一般，配方:饼干碎、无盐黄油、奶油牛奶、希腊酸奶，步骤:1.首先我们回顾一下材料。 2.将黄油融化成液状。 3.倒入装了饼干碎的碗中，搅拌均匀。 4.在蛋糕模具底层铺上一张牛油纸，然
一般
刮刀、保鲜膜
饼干碎 60克、无盐黄油 30克、奶油牛奶 100克、希腊酸奶 120克、糖 100克、奶油干酪马斯卡邦尼 200克、老豆腐 200克、柠檬汁 2汤匙、食盐 少许、鱼胶粉 10克、热水 100克
步骤1.
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首先我们回顾一下材料。
步骤2.
将黄油融化成液状。
步骤3.
倒入装了饼干碎的碗中，搅拌均匀。
步骤4.
在蛋糕模具底层铺上一张牛油纸，然后将饼干碎倒入，并均匀摊平后，用刮刀或勺子尽量压平。然后可以放入冷藏进行固定。
步骤5.
这时候我们就可以来准备蛋糕体了。这时候就要出动搅拌器了。除了鱼胶粉和热水之外的所有材料倒入搅拌器中，打至顺滑。这时候可以试味，然后根据自己的口味进行调整。
步骤6.
将热水倒入事先放有鱼胶粉的杯内，并搅拌至鱼胶粉溶解。然后倒入到搅拌器中一起搅拌至顺滑。
步骤7.
将蛋糕模取出，倒入打好的豆腐芝士浓浆。
步骤8.
最后轻轻摔打蛋糕模数下以逼出多余的空气，再把表面用刮刀尽量地抹平。
步骤9.
用保鲜膜包上之后，放冰箱3小时后取出，脱模就可以吃了。
