韩式凉拌菠菜

6.0分

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一般

菠菜 1斤、黑白芝麻适量、盐一汤匙、蒜蓉 3颗、韩式麻油香油适量

步骤1.

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将菠菜除去头部及洗净备用。放入一汤匙盐入锅内，加水至锅，煲至水滚。水滚后，加入菠菜，煮约2分钟后熄火。(P.S. 菠菜很容易熟)

步骤2.

将菠菜捞起用水/冰过冷及沥干(一定要拧干)水份。 (冰镇可以保持菠菜脆绿，也不会变色。)

步骤3.

准备蒜蓉及韩式麻油。

步骤4.

将菠菜放在盛器内，加入蒜蓉及麻油捞匀。我较喜欢放入冰箱约1小时，才凉拌菠菜上碟。进食前，先洒上黑白芝麻。

一般做一星期份量，放入冰箱，吃时才上碟。

包含此做法的食谱

芝麻韩式冰箱白芝麻凉拌菠菜

窍门配方

韩式凉拌菠菜

将菠菜除去头部及洗净备用。放入一汤匙盐入锅内，加水至锅，煲至水滚。水滚后，加入菠菜，煮约2分钟后熄火。(P.S. 菠菜很容易熟)

将菠菜捞起用水/冰过冷及沥干(一定要拧干)水份。 (冰镇可以保持菠菜脆绿，也不会变色。)

准备蒜蓉及韩式麻油。

将菠菜放在盛器内，加入蒜蓉及麻油捞匀。我较喜欢放入冰箱约1小时，才凉拌菠菜上碟。进食前，先洒上黑白芝麻。