8寸蛋糕

8.4分
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难度:难，电器:烤箱，配方:鸡蛋、玉米油、低筋面粉、牛奶，步骤:1.蛋清蛋黄先分离各装在无油无水的盆 2.筛入面粉搅拌均匀。 3.蛋清打至粗泡加25g糖 4.打到细泡出来再加25g糖，再打到
难 烤箱

配方

6种材料
鸡蛋 5个、玉米油 41.5g、低筋面粉 75g、糖 75g、醋 几滴、牛奶 41.5g

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋清蛋黄先分离各装在无油无水的盆子里。 牛奶、油、加入装有蛋黄的盆子里用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤2.
筛入面粉搅拌均匀。
步骤3.
蛋清打至粗泡加25g糖
步骤4.
打到细泡出来再加25g糖，再打到纹路出来把剩下的糖加进去继续打
步骤5.
这样就打好了！千万不要打过了？
步骤6.
模具刷油撒粉，取3份1的蛋白加入蛋糊中切拌均匀。把剩下的蛋白全加进去搅拌！
步骤7.
倒进模具里后要震下模具让气泡消掉，这样烤出来会比较细腻
步骤8.
因为女儿喜欢可可味的！刚刚取了一部分蛋糊加了点可可粉让后加蛋白，加蛋白方法一样噢！烤箱预热5分钟，上火140下下火135烤50分钟！
步骤9.
小盘我40分钟就拿出来了
步骤10.
出炉了！都不用倒扣！不塌陷噢！
步骤11.
切开了！是不是很细腻呢！

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8寸蛋糕
蛋清蛋黄先分离各装在无油无水的盆子里。 牛奶、油、加入装有蛋黄的盆子里用手动打蛋器搅拌均匀。
筛入面粉搅拌均匀。
蛋清打至粗泡加25g糖
打到细泡出来再加25g糖，再打到纹路出来把剩下的糖加进去继续打
这样就打好了！千万不要打过了？
模具刷油撒粉，取3份1的蛋白加入蛋糊中切拌均匀。把剩下的蛋白全加进去搅拌！
倒进模具里后要震下模具让气泡消掉，这样烤出来会比较细腻
因为女儿喜欢可可味的！刚刚取了一部分蛋糊加了点可可粉让后加蛋白，加蛋白方法一样噢！烤箱预热5分钟，上火140下下火135烤50分钟！
小盘我40分钟就拿出来了
出炉了！都不用倒扣！不塌陷噢！
切开了！是不是很细腻呢！