7.4分
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没有什么寒冷是这锅番茄土豆牛腩不能解决
10分钟以内
一般
咸鲜
砂锅
步骤1.
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将牛腩切成一指长度的块状，然后洗净，放入葱、姜焯水。
步骤2.
番茄划十字，开水浸泡5分钟左右去皮，一个切丁，一个切块。然后将土豆和胡萝卜去皮后切成块。
步骤3.
锅中倒入少许食用油，取番茄丁煸炒出汁。
步骤4.
将炒好的番茄和牛腩丁倒入砂锅中，加入温水至没过食材，加入适量生抽，煮开后转中小火炖煮1个小时左右。
步骤5.
继续加入剩余的番茄、土豆、胡萝卜块，继续炖煮半小时左右至熟软。
步骤6.
等待土豆软烂的时候，汁水收得浓稠的时候。再根据口味加盐，撒上葱花即可。
步骤7.
这样一道够味儿的菜，是不是能唤醒冬季的活力呢！土豆本身的淀粉混入到番茄的汁水中，收得浓稠的汁水拌米饭吃简直秒极了！
牛腩煮的时间比较久，所以先炖煮到软需要一段时间，大家要耐心等待哦；
常理来说，收汁都需要用淀粉，但是土豆回在煮的过程中释放的淀粉，所以就不需要多加淀粉哦～
