Name: 迷你巧克力布朗尼
Ingredients: 55g美国山核桃碧根果; 104g切块黄油; 45g黑巧克力55可可脂; 26g可可粉; 80g蛋液; 95g糖; 45g奶油奶酪; 40g低筋面粉; 00.5g盐

步骤1.

准备工具

步骤2.

准备布朗尼的食材

步骤3.

预热烤箱150度。将核桃放入烤箱烘烤8分钟后，取出放凉，少许敲碎备用。

步骤4.

预热烤箱170度，上下火模式。

步骤5.

奶油奶酪室温软化备用。

步骤6.

将黄油切块，与巧克力一起隔温水（约42度）融化，同时保持匀速拌匀。

步骤7.

将可可粉加入6中，搅拌均匀。

步骤8.

将鸡蛋打成蛋液和细砂糖一起倒入7中，搅拌均匀。

步骤9.

将软化后的奶油芝士加入8中，搅拌均匀。

步骤10.

加入过筛的低筋粉和盐拌入9中，翻拌均匀至无粉颗粒状。

步骤11.

最后往里拌入烤好的核桃碎，灌入剪开口的裱花袋中，裱入迷你布朗尼模具，8分满即可；表面放核桃或者杏仁装饰。

步骤12.

放入烤箱，烘烤约18-20分钟后即可出炉。

步骤13.

可以放入冰箱冷藏，吃的时候提前拿出来回温即可

步骤14.

课堂教材

步骤15.

教材

步骤16.

教材

迷你巧克力布朗尼

配方