黄焖鸡

8.7分

135人已做过

糯米小桃子酱

难度:难，配方:鸡腿、食盐、料酒、生抽，步骤:1.材料准备：鸡腿，香菇，青椒，干辣 2.鸡腿剔骨切成均匀的小块，用盐和黑 3.青椒滚刀切，香菇切片，生姜切，干 4.油锅冷油，放入冰糖，中小火炒至冰

难

鸡腿 2只、食盐 1茶匙、料酒 2勺、生抽 2勺、黑胡椒粉干辣椒、冰糖适量、青椒 1个、香菇 3朵

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

材料准备：鸡腿，香菇，青椒，干辣椒，料酒，生抽，食盐，黑胡椒，冰糖

步骤2.

鸡腿剔骨切成均匀的小块，用盐和黑胡椒腌制15分钟入味

步骤3.

青椒滚刀切，香菇切片，生姜切，干辣椒切圈

步骤4.

油锅冷油，放入冰糖，中小火炒至冰糖变棕色

步骤5.

加入鸡块转大火快速翻炒，使鸡块均匀上色

步骤6.

再倒入姜片和干辣椒，同样快速翻炒

步骤7.

翻炒均匀后倒入料酒和生抽，再倒入没过鸡肉的清水

步骤8.

倒入香菇片，撒上盐和黑胡椒调味，翻炒一下

步骤9.

火煮开后转小火盖上锅盖焖煮20分钟左右

步骤10.

煮到鸡肉变软，汤汁浓稠

步骤11.

放入青椒，再稍微翻炒至青椒断生，即可关火出锅啦

步骤12.

装盘开吃~

包含此做法的食谱

黑胡椒干辣椒盐和生抽胡椒青椒

窍门配方

黄焖鸡

材料准备：鸡腿，香菇，青椒，干辣椒，料酒，生抽，食盐，黑胡椒，冰糖

鸡腿剔骨切成均匀的小块，用盐和黑胡椒腌制15分钟入味

青椒滚刀切，香菇切片，生姜切，干辣椒切圈

油锅冷油，放入冰糖，中小火炒至冰糖变棕色

加入鸡块转大火快速翻炒，使鸡块均匀上色

再倒入姜片和干辣椒，同样快速翻炒

翻炒均匀后倒入料酒和生抽，再倒入没过鸡肉的清水

倒入香菇片，撒上盐和黑胡椒调味，翻炒一下

火煮开后转小火盖上锅盖焖煮20分钟左右

煮到鸡肉变软，汤汁浓稠

放入青椒，再稍微翻炒至青椒断生，即可关火出锅啦

装盘开吃~