木耳焖鱼

6.7分

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难度:一般，配方:干木耳、皖鱼、生菜、酱油，步骤:1.鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱 2.木耳清水泡发，洗净，捞出沥干水； 3.热锅，倒油，小火煎鱼块；微黄翻转 4.热锅，倒油，爆炒木耳；

一般

干木耳 50克、皖鱼 600克、生菜 100克、油 5ml、盐 5克、酱油 5ml、料酒 1ml、生姜 3克、香葱 10克

步骤1.

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鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟；

步骤2.

木耳清水泡发，洗净，捞出沥干水；PS：大个木耳需要切小。

步骤3.

热锅，倒油，小火煎鱼块；微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；

步骤4.

热锅，倒油，爆炒木耳；

步骤5.

加入生菜，煎好的鱼块，酱油、盐炒均匀

步骤6.

放葱炒均即可。

包含此做法的食谱

炒木耳酱油爆炒料酒木耳鱼块

窍门配方

木耳焖鱼

鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟；

木耳清水泡发，洗净，捞出沥干水；PS：大个木耳需要切小。

热锅，倒油，小火煎鱼块；微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；

热锅，倒油，爆炒木耳；

加入生菜，煎好的鱼块，酱油、盐炒均匀

放葱炒均即可。