排骨焖木耳

7.6分
110人已做过
一般

配方

8种材料
排骨 400克、木耳 50克、生抽 、糖 1勺、生粉 1勺、姜葱 、料酒 1勺、四季酱 1勺

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：排骨，木耳，姜葱，四季酱，生粉，生抽，糖，料酒。
步骤2.
排骨用四季酱，生粉，生抽，糖，料酒，一点点花生油拌匀，腌制20分钟。
步骤3.
干木耳泡发，洗净，备用。
步骤4.
腌制20分钟的排骨。
步骤5.
干锅放姜片，腌好的排骨翻炒片刻。
步骤6.
加适量清水焖煮。盖过排骨的水量。
步骤7.
盖上锅盖小火焖煮至排骨熟烂。
步骤8.
再放入木耳焖煮3-5分钟。
步骤9.
起锅起撒上葱段。

窍门

放勺子料酒或米酒都可以，排骨更香也更容易焖煮烂。喜欢辣味，可以添加辣椒或辣酱焖煮。

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排骨焖木耳
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排骨焖木耳
材料：排骨，木耳，姜葱，四季酱，生粉，生抽，糖，料酒。
排骨用四季酱，生粉，生抽，糖，料酒，一点点花生油拌匀，腌制20分钟。
干木耳泡发，洗净，备用。
腌制20分钟的排骨。
干锅放姜片，腌好的排骨翻炒片刻。
加适量清水焖煮。盖过排骨的水量。
盖上锅盖小火焖煮至排骨熟烂。
再放入木耳焖煮3-5分钟。
起锅起撒上葱段。