冬笋竹荪炖土鸡的做法

8.0分

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九零农场

难度:一般，配方:土鸡、冬笋、竹荪、姜片，步骤:1.干竹荪泡发 2.干竹荪泡发 3.冬笋切片，鸡肉剁成中小块，泡血水 4.锅里放少许油，油热下入鸡肉翻炒

一般砂煲

土鸡 500g、冬笋 200g、竹荪 50g、油适量、盐适量、姜片适量、老酒适量、枸杞子适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

干竹荪泡发

步骤2.

干竹荪泡发

步骤3.

冬笋切片，鸡肉剁成中小块，泡血水10分钟洗净沥干

步骤4.

锅里放少许油，油热下入鸡肉翻炒

步骤5.

鸡肉翻炒至变色喷入老酒适量

步骤6.

鸡肉炒至7成熟出水分，捞到砂煲中

步骤7.

加冷水没过鸡肉，加姜片老酒适量盖盖炖制

步骤8.

等汤烧开，撇清浮沫中小火炖20分钟

步骤9.

后放入冬笋片小火炖20分钟放入盐调味炖10分钟

步骤10.

放入竹荪炖10分钟，出锅前撒上枸杞子适量盖盖焖5分钟即可

包含此做法的食谱

鸡肉竹荪枸杞枸杞子干竹荪姜片老酒

窍门配方

冬笋竹荪炖土鸡的做法

干竹荪泡发

干竹荪泡发

冬笋切片，鸡肉剁成中小块，泡血水10分钟洗净沥干

锅里放少许油，油热下入鸡肉翻炒

鸡肉翻炒至变色喷入老酒适量

鸡肉炒至7成熟出水分，捞到砂煲中

加冷水没过鸡肉，加姜片老酒适量盖盖炖制

等汤烧开，撇清浮沫中小火炖20分钟

后放入冬笋片小火炖20分钟放入盐调味炖10分钟

放入竹荪炖10分钟，出锅前撒上枸杞子适量盖盖焖5分钟即可