6.3分
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潮音潮人:干煎马鲛鱼
10分钟以内
一般
家常
步骤1.
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将马鲛鱼切段，清洗干净后，沥干
步骤2.
沥干后，放入盘中，撒上适量的盐，涂抹均匀，腌制半个小时，待其入味
步骤3.
接着将柠檬切半，挤出柠檬汁，放在一旁，待用
步骤4.
然后热锅，倒入适量的油，待油热起来时，便可放入切好的马鲛鱼，大火煎一分钟
步骤5.
一分钟后，转中小火将马鲛鱼煎至两面金黄，接着可倒入少许的柠檬汁，再煎1分钟即可出锅
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 从锅缘淋入1汤匙约15毫升的清水，以免鱼肉失水过多
❥ 鱼先腌制入味，煎鱼的时候就不用下盐了
