7.5分
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红豆月饼
郑添琪_qn01
难度:一般，电器:烤箱，配方:中筋面粉、枧水、转换糖浆、豆沙馅儿，步骤:1.除了面粉 枧水 糖浆 油倒一起搅 2.取100克中筋面粉倒入1中 用橡 3.然后就保鲜膜包起来 醒面三小时 4.红豆提前侵泡一夜 然后高压锅半小
一般
炒锅、高压锅、不粘锅、保鲜膜
烤箱
中筋面粉 100克、枧水 2克、转换糖浆 75克、玉米油无味 30克、豆沙馅儿 450克、玉米油 30克、砂糖 30克（适量）
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1.除了面粉 枧水 糖浆 油倒一起搅拌均匀
步骤2.
2.取100克中筋面粉倒入1中 用橡皮刀下往上搅拌
步骤3.
然后就保鲜膜包起来 醒面三小时 期间做红豆馅
步骤4.
红豆提前侵泡一夜 然后高压锅半小时 过滤 倒入不粘锅中
步骤5.
炒红豆馅 （忘记上图了）高压锅压过的红豆很软 可去皮可不去 我没去。红豆入炒锅 分三次加适量糖和10克油 炒成包团即可
步骤6.
皮20克 馅30克 包丸子一样包起 月饼磨具可适量摸点玉米淀粉基本不粘手
步骤7.
喷水 烤箱先预热190五分钟 入烤箱五分钟后刷鸡蛋
步骤8.
刷好鸡蛋液 烤15分钟就成功啦 等待回油 超香
