啤酒鸡翅

8.6分
844人已做过
10分钟以内 难 家常 炒锅、平底锅、不粘锅

配方

10种材料
鸡中翅 8个、啤酒 1罐、姜 1小块、葱 1小段、料酒 1大勺、蒜头 2小瓣、油 1勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、冰糖 10克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡翅清洗干净，正反两面用刀划两下，这样能更好入味。
步骤2.
九阳轻奢不沾炒锅倒入适量清水，放入鸡翅，加入一半的姜片和葱，再倒入料酒，大火烧开。
步骤3.
记得捞去表面的浮沫，水烧开后，捞出鸡翅备用。
步骤4.
擦干净平底锅，加入油，烧热之后放入剩下葱，姜和蒜头，小火炒到出香味。
步骤5.
放入鸡翅，翻炒一下，之后小火煎。
步骤6.
一直煎到鸡翅两面都微微发黄。
步骤7.
倒入啤酒，放入生抽，蚝油，冰糖，大火烧开之后转中火炖10分钟。
步骤8.
之后再大火收汁。
步骤9.
等到汤汁都收好，鸡翅表面裹上糖色即可。
步骤10.
出锅之后撒上白芝麻装饰。
步骤11.
香喷喷的啤酒鸡翅就做好啦！

窍门

1.啤酒的酒精在煮的时候已经挥发了，所以不用担心有酒精味。 2.记得一定要用不粘锅煎，鸡翅才不会破皮。

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啤酒鸡翅
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啤酒鸡翅
鸡翅清洗干净，正反两面用刀划两下，这样能更好入味。
九阳轻奢不沾炒锅倒入适量清水，放入鸡翅，加入一半的姜片和葱，再倒入料酒，大火烧开。
记得捞去表面的浮沫，水烧开后，捞出鸡翅备用。
擦干净平底锅，加入油，烧热之后放入剩下葱，姜和蒜头，小火炒到出香味。
放入鸡翅，翻炒一下，之后小火煎。
一直煎到鸡翅两面都微微发黄。
倒入啤酒，放入生抽，蚝油，冰糖，大火烧开之后转中火炖10分钟。
之后再大火收汁。
等到汤汁都收好，鸡翅表面裹上糖色即可。
出锅之后撒上白芝麻装饰。
香喷喷的啤酒鸡翅就做好啦！