焦糖乳酪布丁

6.9分
97人已做过
一般 打蛋器

配方

10种材料
蛋黄 8个、蛋白 4个、A牛奶 1/、糖 1/、糖 1/、奶油起司 8oz、A盐 1/、A香草精 1小匙、A三花奶水 1罐、A炼乳 1罐

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糖1/4杯在锅中煮成焦糖，倒入烤模中。或直接在烤模中加热煮成焦糖。
步骤2.
蛋黄用打蛋器打散后逐次加入A项的所有材料，每加一様搅拌均匀后再加另一样，直至完全搅拌均匀。
步骤3.
Cream Cheese和1/4杯的糖用电动打蛋器打至平滑柔细后，分次加入蛋白，搅拌均匀。
步骤4.
作法（2）和作法（3）混合均匀后用滤网过滤。
步骤5.
然后倒入烤模中，350度F隔热水蒸烤约45分钟。或用竹籤测试,戳入没有液体涌出即可.
步骤6.
冷却后要先冷藏才可脱模.用刀沿边缘划刀后倒扣在盘中.

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焦糖乳酪布丁
糖1/4杯在锅中煮成焦糖，倒入烤模中。或直接在烤模中加热煮成焦糖。
蛋黄用打蛋器打散后逐次加入A项的所有材料，每加一様搅拌均匀后再加另一样，直至完全搅拌均匀。
Cream Cheese和1/4杯的糖用电动打蛋器打至平滑柔细后，分次加入蛋白，搅拌均匀。
作法（2）和作法（3）混合均匀后用滤网过滤。
然后倒入烤模中，350度F隔热水蒸烤约45分钟。或用竹籤测试,戳入没有液体涌出即可.
冷却后要先冷藏才可脱模.用刀沿边缘划刀后倒扣在盘中.