日式炸猪排咖喱饭

9.0分
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Whisky微醺
难度:难，配方:鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、黑胡椒粉，步骤:1.锅中倒油，炒香洋葱，之后放入切块 2.炒至略软之后加入水，没过所有蔬菜 3.加入咖喱块，小火炖煮至融化（喜欢 4.待胡萝卜和红薯都煮软之后，用手持
难 咖喱味 搅拌机

配方

11种材料
猪排肉片成薄片 500g、鸡蛋 1个、玉米淀粉 100g、面包糠 100g、红椒粉Paprika 5g、黑胡椒粉 5g、盐 适量、日式咖喱块 2人份、洋葱 1-2个、红薯或土豆 300g、胡萝卜 2-3根

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅中倒油，炒香洋葱，之后放入切块的胡萝卜和红薯一起翻炒。
步骤2.
炒至略软之后加入水，没过所有蔬菜，不过比正常咖喱的水稍微少一些。
步骤3.
加入咖喱块，小火炖煮至融化（喜欢辣椒的我还加了一些辣椒一起炖煮）。
步骤4.
待胡萝卜和红薯都煮软之后，用手持搅拌机略微搅拌，不过不要完全打成酱，留一些小块的蔬菜最好。
步骤5.
猪排用厨房纸吸干水分，均匀撒上一层盐。
步骤6.
玉米淀粉跟红椒粉、黑胡椒粉混合均匀。
步骤7.
将猪排先在调好味的淀粉中均匀滚一圈，抖掉多余的淀粉。
步骤8.
将猪排再在蛋液中滚一圈。
步骤9.
将裹好蛋液的猪排在面包糠中滚一圈。
步骤10.
油热至180℃，然后把裹好面包糠的猪排放到油中，每面炸30秒-1分钟，至猪排呈金黄色即可取出。
步骤11.
炸好的猪排放在厨房纸上，可以吸出多余的油。
步骤12.
配上煮好的蔬菜、咖喱酱、米饭，这道经典就完成啦。

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菜谱网 日式炸猪排怎么做好吃

日式炸猪排咖喱饭
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日式炸猪排咖喱饭
锅中倒油，炒香洋葱，之后放入切块的胡萝卜和红薯一起翻炒。
炒至略软之后加入水，没过所有蔬菜，不过比正常咖喱的水稍微少一些。
加入咖喱块，小火炖煮至融化（喜欢辣椒的我还加了一些辣椒一起炖煮）。
待胡萝卜和红薯都煮软之后，用手持搅拌机略微搅拌，不过不要完全打成酱，留一些小块的蔬菜最好。
猪排用厨房纸吸干水分，均匀撒上一层盐。
玉米淀粉跟红椒粉、黑胡椒粉混合均匀。
将猪排先在调好味的淀粉中均匀滚一圈，抖掉多余的淀粉。
将猪排再在蛋液中滚一圈。
将裹好蛋液的猪排在面包糠中滚一圈。
油热至180℃，然后把裹好面包糠的猪排放到油中，每面炸30秒-1分钟，至猪排呈金黄色即可取出。
炸好的猪排放在厨房纸上，可以吸出多余的油。
配上煮好的蔬菜、咖喱酱、米饭，这道经典就完成啦。