什锦炒饭

9.7分
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小飞私厨
难度:困难，配方:鸡蛋、蘑菇、鲜虾、鲜鱿鱼，步骤:1. 2.莲子洗净去芯和芡实跟米饭混一起一 3. 4.蘑菇浸泡，切丁，用油炸一遍，捞起
困难 咸香 剪刀

配方

11种材料
鸡蛋 两个、蘑菇 五个、鲜虾 六条、鲜鱿鱼 20g、莲子 十几颗、芡实 30g、番薯 30g、鲜笋 20g、胡萝卜 20g、苦瓜 几片、虾米 10g

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
步骤2.
莲子洗净去芯和芡实跟米饭混一起一起煮熟（这个米饭好健康昂）
步骤3.
步骤4.
蘑菇浸泡，切丁，用油炸一遍，捞起待用
步骤5.
红番薯切丁，用油炸成金黄捞起待用
步骤6.
胡萝卜切丁待用
步骤7.
鲜笋切丁待用
步骤8.
鲜虾切丁待用
步骤9.
鲜鱿鱼切丁待用
步骤10.
苦瓜少许！切丁待用（其实是为了有个绿色搭配看起来好看一点，不喜欢苦瓜的话可以用青椒替代或者干脆不要）
步骤11.
虾米几个调味，因为虾米咸香（因为用了鲜虾所以虾米也可以不用）
步骤12.
鸡蛋两个，加一点点味精、盐、酱油三滴、胡椒粉少许打散
步骤13.
步骤14.
鸡蛋煎熟后切丁（我直接用剪刀剪✂） 准备炒饭！！
步骤15.
锅里倒两勺油，加沙茶酱（这个很重要），加一点点盐、味精、酱油
步骤16.
然后把生的材料全都下锅翻炒一分钟
步骤17.
接着把有莲子和芡实的饭和所有材料全部（注意是全部）下锅，加一勺酱油，把火调至最小搅拌均匀
步骤18.
最后，什锦炒饭完成耶！✌

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什锦炒饭
莲子洗净去芯和芡实跟米饭混一起一起煮熟（这个米饭好健康昂）
蘑菇浸泡，切丁，用油炸一遍，捞起待用
红番薯切丁，用油炸成金黄捞起待用
胡萝卜切丁待用
鲜笋切丁待用
鲜虾切丁待用
鲜鱿鱼切丁待用
苦瓜少许！切丁待用（其实是为了有个绿色搭配看起来好看一点，不喜欢苦瓜的话可以用青椒替代或者干脆不要）
虾米几个调味，因为虾米咸香（因为用了鲜虾所以虾米也可以不用）
鸡蛋两个，加一点点味精、盐、酱油三滴、胡椒粉少许打散
鸡蛋煎熟后切丁（我直接用剪刀剪✂） 准备炒饭！！
锅里倒两勺油，加沙茶酱（这个很重要），加一点点盐、味精、酱油
然后把生的材料全都下锅翻炒一分钟
接着把有莲子和芡实的饭和所有材料全部（注意是全部）下锅，加一勺酱油，把火调至最小搅拌均匀
最后，什锦炒饭完成耶！✌