7.5分
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简易版鱿鱼大烤
#白开水#
难度:一般，配方:鱿鱼、冰糖、生抽、老抽，步骤:1.鱿鱼最好买冰鲜的，冷冻那种不好吃 2.用指甲轻轻抠开鱿鱼紫色皮，用手拽 3.准备好其他调料 4.锅内加油热了后，加入生姜，葱结，
一般
鱿鱼 500克、冰糖 20克、生抽 20克、老抽 15克、香叶 3片、八角 2个、玫瑰腐乳汁 10克、生姜 几片、小葱 2根
步骤1.
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鱿鱼最好买冰鲜的，冷冻那种不好吃，最好买大鱿鱼，小的缩水很厉害，我这个就有点小了，不过也能吃，就是没有大的诱人有震撼力。
步骤2.
用指甲轻轻抠开鱿鱼紫色皮，用手拽起皮就掉了。处理好就是白白的。把鱿鱼肚子里的杂物清理干净。
步骤3.
准备好其他调料
步骤4.
锅内加油热了后，加入生姜，葱结，香叶，八角冰糖略炒。
步骤5.
放入鱿鱼一起炒，加入生抽，老抽，腐乳汁。
步骤6.
加水至鱿鱼一样平，水保持锅内温度，经常翻一下，让鱿鱼入味小心糊底。
步骤7.
炒至发泡基本无汁，关火放温就可以切片装盘了。
步骤8.
喜欢怎么装饰随自己，装盘享受美味吧。
