6.7分
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共7图
双色黄金起司球
一般
烤箱
步骤1.
麻薯预拌粉过筛, 无盐奶油隔水加热溶化, 切达起司及马扎瑞拉起司切碎备用.
步骤2.
烤箱以200度c预热.
步骤3.
除切达起司,马扎瑞拉起司及黑胡椒外的材料全放入搅拌盆中混合均匀.
步骤4.
取出拌匀的面煳约三分之一, 放入挤花袋.
步骤5.
将切达起司, 马扎瑞拉起司及黑胡椒加入剩馀的面煳中, 同样混合均匀, 放入挤花袋.
步骤6.
将二种面煳分别挤成约二公分左右的小圆球, 并将小尖角抺平(这样烤出来的起司球比较会呈现平滑的小圆球)
步骤7.
只加了芝士粉的起司球以上下火180度c的温度烤约25分钟.
步骤8.
另一种起司球先以上下火200度c的温度烤10分钟, 再将下火关闭, 只以上火200度c的温度再烤10分钟.
步骤9.
烤好后的起司球还很软, 取用时要小心些, 免得压扁了.
1、
2、烤起司球时请不要打开烤箱, 免得让烤箱降箱,这样起司球会膨胀不起来喔!
3、加了切达及马扎瑞拉起司的起司球比较容易烤焦, 所以为了避免让底部烤焦了, 后十分钟就不开下火烘烤了.
2、烤起司球时请不要打开烤箱, 免得让烤箱降箱,这样起司球会膨胀不起来喔!
3、加了切达及马扎瑞拉起司的起司球比较容易烤焦, 所以为了避免让底部烤焦了, 后十分钟就不开下火烘烤了.
