海南椰子鸡

7.9分
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小雅是只兔子
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:嫩鸡、红枣、椰子汁、食盐，步骤:1.把食材准备好。分别是半只鸡砍好小 2.锅里倒入水，把鸡放入烧开。 3.红枣取核，姜切片。红枣的核燥热， 4.鸡煮出浮沫后，捞起备用。
10分钟以内 一般 家常

配方

7种材料
嫩鸡 半只、椰子汁 1个、食盐 半勺、红枣 数个、姜 数片、老椰肉 半个、水 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把食材准备好。分别是半只鸡砍好小块，嫩椰子倒出椰青备用，老椰子取椰肉半个，红枣，生姜。
步骤2.
锅里倒入水，把鸡放入烧开。
步骤3.
红枣取核，姜切片。红枣的核燥热，炖品是可取出。
步骤4.
鸡煮出浮沫后，捞起备用。
步骤5.
椰子切成块状，为了美观。当然，自己家吃，我个人认为不浪费才是标准。
步骤6.
把材料逐一放入锅中，水的量刚好没过鸡肉表面。大火烧开，转中火。
步骤7.
椰青通过滤网倒入锅中。如果你开椰子的技术很好，就不存在椰子壳碎，滤网部分可以忽略。
步骤8.
盖上锅盖，中火转小火。
步骤9.
计时器15分钟。时间到后关火，焖5分钟，完成！

窍门

椰子一定要一个老椰子，有些新鲜的老椰子，也还是有部分椰青的。那么嫩椰子可以不用另外准备。老椰子才会有椰肉，椰肉含有椰油，才可以煮出风味来。

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海南椰子鸡
把食材准备好。分别是半只鸡砍好小块，嫩椰子倒出椰青备用，老椰子取椰肉半个，红枣，生姜。
锅里倒入水，把鸡放入烧开。
红枣取核，姜切片。红枣的核燥热，炖品是可取出。
鸡煮出浮沫后，捞起备用。
椰子切成块状，为了美观。当然，自己家吃，我个人认为不浪费才是标准。
把材料逐一放入锅中，水的量刚好没过鸡肉表面。大火烧开，转中火。
椰青通过滤网倒入锅中。如果你开椰子的技术很好，就不存在椰子壳碎，滤网部分可以忽略。
盖上锅盖，中火转小火。
计时器15分钟。时间到后关火，焖5分钟，完成！