手撕凉拌包菜

6.3分

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难度:一般，配方:包菜、辣椒、酱油、陈醋，步骤:1.把包菜手撕成块，清水里放一点盐， 2.清水煮沸，放入包菜； 3.清水煮沸，放入包菜； 4.捞出包菜，过冰水；PS：过冰水很

一般

包菜 500克、蒜 5克、辣椒 5克、酱油 1ml、油 1ml、陈醋 1ml、盐 2克

步骤1.

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把包菜手撕成块，清水里放一点盐，浸泡3分钟，捞出沥干水；

步骤2.

清水煮沸，放入包菜；

步骤3.

清水煮沸，放入包菜；

步骤4.

捞出包菜，过冰水；PS：过冰水很重要，脆及颜色；

步骤5.

热锅，倒油，爆炒辣椒、蒜末，加盐、酱油、陈醋煮沸；把煮沸的配料淋在包菜上面拌均即可。

包含此做法的食谱

炒辣椒酱油爆炒辣椒蒜末陈醋包菜

窍门配方

手撕凉拌包菜

把包菜手撕成块，清水里放一点盐，浸泡3分钟，捞出沥干水；

清水煮沸，放入包菜；

清水煮沸，放入包菜；

捞出包菜，过冰水；PS：过冰水很重要，脆及颜色；

热锅，倒油，爆炒辣椒、蒜末，加盐、酱油、陈醋煮沸；把煮沸的配料淋在包菜上面拌均即可。