轻芝士蛋糕

6.3分
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西早你早
难度:一般，电器:烤箱，配方:奶酪、牛奶、黄油、鸡蛋，步骤:1.奶油奶酪和牛奶，在奶锅中，隔热水 2.奶酪糊加入一个蛋黄搅拌均匀，最后 3.这时候烤盘装满水，入烤箱，开始预 4.将蛋白蛋黄霜和面糊用上下翻拌的手
一般 奶锅 烤箱

配方

7种材料
奶酪 100g、牛奶 50g、黄油 30g、鸡蛋 3个、糖 40g、低筋面粉 15g、玉米淀粉 10g

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
奶油奶酪和牛奶，在奶锅中，隔热水搅拌至奶酪软化，离开热水，继续搅拌至奶酪完全融化，加入黄油搅拌至黄油完全融化。
步骤2.
奶酪糊加入一个蛋黄搅拌均匀，最后加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至完全无颗粒状。
步骤3.
这时候烤盘装满水，入烤箱，开始预热烤箱，然后打蛋白蛋黄霜。三个蛋白打至硬性发泡，加入蛋黄继续打至细腻。
步骤4.
将蛋白蛋黄霜和面糊用上下翻拌的手法翻拌均匀，然后入模具，我的是六寸模具刚满，模具底部用锡纸包好，放入烤箱中的装水的烤盘上，150度45分钟，留蛋糕在烤箱中至自然冷却，放冰箱冷藏口感更好，入口即化哦。

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菜谱网 轻芝士蛋糕怎么做好吃

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轻芝士蛋糕
奶油奶酪和牛奶，在奶锅中，隔热水搅拌至奶酪软化，离开热水，继续搅拌至奶酪完全融化，加入黄油搅拌至黄油完全融化。
奶酪糊加入一个蛋黄搅拌均匀，最后加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至完全无颗粒状。
这时候烤盘装满水，入烤箱，开始预热烤箱，然后打蛋白蛋黄霜。三个蛋白打至硬性发泡，加入蛋黄继续打至细腻。
将蛋白蛋黄霜和面糊用上下翻拌的手法翻拌均匀，然后入模具，我的是六寸模具刚满，模具底部用锡纸包好，放入烤箱中的装水的烤盘上，150度45分钟，留蛋糕在烤箱中至自然冷却，放冰箱冷藏口感更好，入口即化哦。