金沙百合南瓜

7.0分
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甯语
难度:一般，电器:烤箱，配方:南瓜、百合、咸蛋黄、蚝油，步骤:1.南瓜切块，蒜头切片，咸蛋黄的处理 2.蛋黄压的越散越好 3.热锅加油，油热后加入蒜片，煎至有 4.加入南瓜，拌炒两分钟左右。
一般 烤箱

配方

6种材料
南瓜 250克、百合 50克、咸蛋黄 3个、蚝油 1汤匙、盐 适量（可不放）、蒜头 两瓣

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜切块，蒜头切片，咸蛋黄的处理，如果是生的咸蛋，可以直接蒸熟，取出咸蛋黄压散，也可以敲出蛋黄放在烤盘上，刷上少量高度白酒，烤箱180℃预热10分钟，放入烤箱烤四五分钟，烤至蛋黄冒油即可，取出趁热压散。如果是市售熟咸蛋，直接取出蛋黄压散就可以了。
步骤2.
蛋黄压的越散越好
步骤3.
热锅加油，油热后加入蒜片，煎至有蒜香。
步骤4.
加入南瓜，拌炒两分钟左右。
步骤5.
加入适量水，盖锅盖焖煮两分钟。
步骤6.
两分钟后，加入百合翻炒20秒左右，加入压散的咸蛋黄、蚝油，适量的盐，继续翻炒至蛋黄基本均匀分散在所有南瓜上
步骤7.
出锅上碟。

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金沙百合南瓜
南瓜切块，蒜头切片，咸蛋黄的处理，如果是生的咸蛋，可以直接蒸熟，取出咸蛋黄压散，也可以敲出蛋黄放在烤盘上，刷上少量高度白酒，烤箱180℃预热10分钟，放入烤箱烤四五分钟，烤至蛋黄冒油即可，取出趁热压散。如果是市售熟咸蛋，直接取出蛋黄压散就可以了。
蛋黄压的越散越好
热锅加油，油热后加入蒜片，煎至有蒜香。
加入南瓜，拌炒两分钟左右。
加入适量水，盖锅盖焖煮两分钟。
两分钟后，加入百合翻炒20秒左右，加入压散的咸蛋黄、蚝油，适量的盐，继续翻炒至蛋黄基本均匀分散在所有南瓜上
出锅上碟。