蓝莓马芬杯子蛋糕

7.3分

97人已做过

一般烤箱

鸡蛋 2个、盐14小匙 1/、细砂糖100g 100g、无盐奶油100g 100g、低筋面粉200g 200g、鲜奶40cc 40cc、无铝泡打粉1小匙 1小匙、蓝莓馅80g 80g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

步骤1烤箱先以180度预热(备用)

步骤2.

步骤2鲜奶用微波稍为加热并和蓝莓馅调匀(备用)

步骤3.

步骤3低筋面粉和泡打粉先过筛(备用)

步骤4.

步骤4调理盆放入已经室温软化的奶油和细砂糖用搅拌器打至膨松略为泛白后加入盐充分拌匀ˊ然后分次加入打散的鸡蛋再次充分拌匀

步骤5.

步骤5已过筛的粉类和蓝莓牛奶用交替加入方式一一加入略为拌匀

步骤6.

步骤6只需拌匀ˊ没看到粉粒即可ˊ搅拌过度会严重影响口感哦....这是制作马芬的重要关键

步骤7.

将完成的面煳舀入烤杯7~8分满ˊ轻敲一下ˊ送入烤箱以180度烤28~30分钟即可

这个配方做出来的马芬非常的好吃
口感介于海绵和戚风之间ˊ有着戚风的湿润松软ˊ又带着浓郁的果香..........
隔天我用鲜奶油再加以变化
马芬又变身迷人的奶油杯子蛋糕
效果很不错呢?
因为之前没有拍下制作过程ˊ谨能用文字说明

包含此做法的食谱

鸡蛋牛奶奶油烤箱烤泡打粉低筋面粉搅拌器

窍门配方

蓝莓马芬杯子蛋糕

步骤1烤箱先以180度预热(备用)

步骤2鲜奶用微波稍为加热并和蓝莓馅调匀(备用)

步骤3低筋面粉和泡打粉先过筛(备用)

步骤4调理盆放入已经室温软化的奶油和细砂糖用搅拌器打至膨松略为泛白后加入盐充分拌匀ˊ然后分次加入打散的鸡蛋再次充分拌匀

步骤5已过筛的粉类和蓝莓牛奶用交替加入方式一一加入略为拌匀

步骤6只需拌匀ˊ没看到粉粒即可ˊ搅拌过度会严重影响口感哦....这是制作马芬的重要关键

将完成的面煳舀入烤杯7~8分满ˊ轻敲一下ˊ送入烤箱以180度烤28~30分钟即可