9.8分
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可可味淡奶油面包
迷糊猫的白雪世界
难度:困难，电器:烤箱，配方:淡奶油、牛奶、细砂糖、蛋黄，步骤:1.液体全部放进面包桶，加蛋液，对角 2.加入粉类，在面粉最上面加入酵母。 3.面包桶放入面包机内，启动和面程序 4.和好的面团，静置5分钟。
困难
保鲜膜
烤箱
淡奶油 104g、牛奶 105g、细砂糖 45g、盐 3g、蛋黄 30g、蛋清 14g、高筋面粉 300g、可可粉 15g、耐高糖酵母 4g、黄油 7g、低筋面粉 适量
步骤1.
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液体全部放进面包桶，加蛋液，对角放糖和盐。
步骤2.
加入粉类，在面粉最上面加入酵母。
步骤3.
面包桶放入面包机内，启动和面程序10分钟。
步骤4.
和好的面团，静置5分钟。
步骤5.
加入黄油。
步骤6.
选择和面程序20分钟。
步骤7.
轻松和出手套膜。
步骤8.
和好的面团取出，放在盆里，盖上保鲜膜。
步骤9.
室温下发酵两倍大，大概发酵了50分钟。
步骤10.
面团分成6个，65克/个，滚圆，盖保鲜膜静置10分钟。
步骤11.
面团擀成椭圆形，其中一边短边擀簿。
步骤12.
从上往下卷起，放进7寸方形烤盘。
步骤13.
烤箱内放置一碗热水，开启烤箱的发酵档，发酵45分钟。
步骤14.
在发酵好的面包坯上铺一张剪好的条纹纸，在上方过筛低粉。
步骤15.
面包坯上的白色花纹。
步骤16.
放进预热好的烤箱中下层，165度，20分钟。
