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日式生巧克力—抹茶味
RichterLicht
难度:一般，配方:黄油、朗姆酒、淡奶油，步骤:1.白巧克力和黄油混合，隔水融化，水 2.白巧克力融化后，用刮刀轻轻搅匀， 3.淡奶油、糖浆和朗姆酒混合加热，边 4.淡奶油加入抹茶粉搅拌均匀
一般
抹茶味
刮刀
法芙娜35白巧克力 100g、黄油 8g、京都宇治抹茶粉 5g、糖浆或麦芽糖 4g、朗姆酒 4g、淡奶油 41g、京都宇治抹茶粉装饰 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白巧克力和黄油混合，隔水融化，水温保持在四十度左右，不宜过高
步骤2.
白巧克力融化后，用刮刀轻轻搅匀，不要让水进入到巧克力溶液里
步骤3.
淡奶油、糖浆和朗姆酒混合加热，边加热边搅拌，至淡奶油快烧开时关火～
步骤4.
淡奶油加入抹茶粉搅拌均匀
步骤5.
抹茶淡奶油和白巧克力溶液混合均匀
步骤6.
模具铺好烘培油纸，我用的是方形四寸慕斯圈，没有慕斯圈的，可以用烘培油纸折一个盒子
步骤7.
入冰箱冷冻一小时，取出后，刀过一下热水切块，准备适量的宇治抹茶粉
步骤8.
抹茶巧克力裹上宇治抹茶粉即可
步骤9.
抹茶生巧克力～
