耳光炒饭

6.5分

146人已做过

易姐姐哦

难度:一般，配方:咸鸭蛋、鸡蛋、胡萝卜丁、莴笋丁，步骤:1.准备好食材：米饭我是早上起来煮 2.进一步加工食材：咸鸭蛋蛋黄蛋白 3.煎虾头油，感觉变干的时候捞出丢掉 4.依次放入咸蛋黄、配菜、米饭、蛋白

一般

米饭隔夜冷饭 1小碗、虾 10只、咸鸭蛋 1个、鸡蛋 1个、胡萝卜丁少量、莴笋丁少量、蔬菜少量、小葱少量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好食材：米饭我是早上起来煮了放冷冻室的，为了保证炒饭的硬度和颗粒感；配菜没有买到青豆，换成了莴笋丁，小白菜心最后白煮一下摆盘用；小葱葱白与配菜一起炒，葱绿部分最后摆盘洒上去；虾头部分离，煎虾油备用，虾尾去壳去虾线

步骤2.

进一步加工食材：咸鸭蛋蛋黄蛋白分别碾碎备用，我的这个没挑好，黄色的那种好看一点；鸡蛋打散；虾仁水烧开后放进去煮30秒，卷曲后捞出

步骤3.

煎虾头油，感觉变干的时候捞出丢掉，留虾油

步骤4.

依次放入咸蛋黄、配菜、米饭、蛋白、蛋液翻炒

步骤5.

装盘，完工

包含此做法的食谱

摆盘葱白鸭蛋小白

窍门配方

耳光炒饭

准备好食材：米饭我是早上起来煮了放冷冻室的，为了保证炒饭的硬度和颗粒感；配菜没有买到青豆，换成了莴笋丁，小白菜心最后白煮一下摆盘用；小葱葱白与配菜一起炒，葱绿部分最后摆盘洒上去；虾头部分离，煎虾油备用，虾尾去壳去虾线

进一步加工食材：咸鸭蛋蛋黄蛋白分别碾碎备用，我的这个没挑好，黄色的那种好看一点；鸡蛋打散；虾仁水烧开后放进去煮30秒，卷曲后捞出

煎虾头油，感觉变干的时候捞出丢掉，留虾油

依次放入咸蛋黄、配菜、米饭、蛋白、蛋液翻炒

装盘，完工