海蛎菜丸子

8.8分
369人已做过
10分钟以内 难 咸鲜

配方

10种材料
海蛎子 500克、卷心菜 半个、红萝卜 一根、葱叶 250克、味极鲜酱油 3勺、老酒 2勺、姜末 适量、白砂糖 适量、面粉 250克、油炸粉 三勺

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
野生海蛎子清洗干净反复多次几遍，沥干水。
步骤2.
加入味极鲜酱油，老酒，姜末，适量盐，鸡精，糖调下味腌制10来分钟让其入味。
步骤3.
红萝卜切丝（用刨丝器）和卷心菜切细
步骤4.
加上葱花
步骤5.
腌制好的海蛎子倒入切好的菜里
步骤6.
材料拌匀
步骤7.
加入面粉和油炸粉
步骤8.
搅拌调成糊状如图（因为菜和腌的海蛎子都有汁可加水可不加）
步骤9.
锅里倒油，油七分热的时候转中火
步骤10.
拿个碗装点清水（清水是用来舀丸子时候便于勺子好入锅）
步骤11.
像这样勺子蘸下水一勺一个丸子，中火炸，火一定不能太大要不然炸出来的海蛎丸子会太黑，时不时翻动下让两面冷热均匀。
步骤12.
炸成金黄色即可。

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海蛎菜丸子
野生海蛎子清洗干净反复多次几遍，沥干水。
加入味极鲜酱油，老酒，姜末，适量盐，鸡精，糖调下味腌制10来分钟让其入味。
红萝卜切丝（用刨丝器）和卷心菜切细
加上葱花
腌制好的海蛎子倒入切好的菜里
材料拌匀
加入面粉和油炸粉
搅拌调成糊状如图（因为菜和腌的海蛎子都有汁可加水可不加）
锅里倒油，油七分热的时候转中火
拿个碗装点清水（清水是用来舀丸子时候便于勺子好入锅）
像这样勺子蘸下水一勺一个丸子，中火炸，火一定不能太大要不然炸出来的海蛎丸子会太黑，时不时翻动下让两面冷热均匀。
炸成金黄色即可。