草莓酱乳酪蛋糕

6.8分

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Anchor日尝

难度:一般，电器:烤箱，配方:蛋白、奥利奥、草莓酱、热水，步骤:1.g黄油隔水融化 2.条奥利奥饼干去心，用料理机打碎， 3.放入模具，用勺子压实，放入冰箱冷 4.0g软化乳酪加10g糖打至膨发呈

一般烤箱

蛋白 160g、自制乳酪或奶油奶酪 160g、糖 50g、奥利奥 1条、草莓酱 30g、热水 15g

步骤1.

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25g黄油隔水融化

步骤2.

1条奥利奥饼干去心，用料理机打碎，和融化黄油拌匀

步骤3.

放入模具，用勺子压实，放入冰箱冷藏半小时左右

步骤4.

160g软化乳酪加10g糖打至膨发呈羽毛状，160g蛋白加40g糖打至硬性。加1/3入乳酪中拌匀，加入剩下的蛋白切拌均匀

步骤5.

倒入模具，放入预热180度的烤箱，烤25~30min，表面稍微开裂但依然湿润。烤好后在烤箱中闷25Min。

步骤6.

30g草莓酱加15g左右热水调匀，浇入蛋糕凹陷处即可

包含此做法的食谱

蛋糕饼干草莓奥利奥乳酪冰箱半小时

窍门配方

草莓酱乳酪蛋糕

25g黄油隔水融化

1条奥利奥饼干去心，用料理机打碎，和融化黄油拌匀

放入模具，用勺子压实，放入冰箱冷藏半小时左右

160g软化乳酪加10g糖打至膨发呈羽毛状，160g蛋白加40g糖打至硬性。加1/3入乳酪中拌匀，加入剩下的蛋白切拌均匀

倒入模具，放入预热180度的烤箱，烤25~30min，表面稍微开裂但依然湿润。烤好后在烤箱中闷25Min。

30g草莓酱加15g左右热水调匀，浇入蛋糕凹陷处即可