蔓越莓饼干

8.2分
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睿睿妈无敌
难度:一般，配方:低筋粉、黄油、糖粉、鸡蛋，步骤:1.备齐原材料，黄油软化。 2.鸡蛋+盐打散成蛋液，低粉，奶粉过 3.软化的黄油与糖粉拌匀 4.再用打蛋器低速拌至顺滑，在快速打
一般 保鲜膜 打蛋器

配方

8种材料
低筋粉 600g、黄油 260g、糖粉 240g、鸡蛋 120g(3个)、奶粉 80g、香草精 适量、盐 2g、蔓越莓 100g

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备齐原材料，黄油软化。
步骤2.
鸡蛋+盐打散成蛋液，低粉，奶粉过筛备用。蔓越莓切细备用。
步骤3.
软化的黄油与糖粉拌匀
步骤4.
再用打蛋器低速拌至顺滑，在快速打到泡法，具体表现是黄油变得蓬松，体积增大，颜色变浅，发白，出现扇形纹路。
步骤5.
少量多次加入鸡蛋液，直至鸡蛋完全融入黄油。
步骤6.
不能用手揉面，要用铲子翻拌，以防起筋。
步骤7.
当面粉完全和入黄油再加入蔓越莓拌匀 。拌匀就好不要久拌，以防起筋。
步骤8.
定型，圆形，方形随你意，但是注意大小尽量一致。保鲜膜包裹，放冰箱冷冻静置一小时。
步骤9.
切片，注意厚薄尽量一致。放到烤盘，上下火160-170，烤到色泽金黄。
步骤10.
烤好了，开吃啦！

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蔓越莓饼干
备齐原材料，黄油软化。
鸡蛋+盐打散成蛋液，低粉，奶粉过筛备用。蔓越莓切细备用。
软化的黄油与糖粉拌匀
再用打蛋器低速拌至顺滑，在快速打到泡法，具体表现是黄油变得蓬松，体积增大，颜色变浅，发白，出现扇形纹路。
少量多次加入鸡蛋液，直至鸡蛋完全融入黄油。
不能用手揉面，要用铲子翻拌，以防起筋。
当面粉完全和入黄油再加入蔓越莓拌匀 。拌匀就好不要久拌，以防起筋。
定型，圆形，方形随你意，但是注意大小尽量一致。保鲜膜包裹，放冰箱冷冻静置一小时。
切片，注意厚薄尽量一致。放到烤盘，上下火160-170，烤到色泽金黄。
烤好了，开吃啦！