榴莲面包

6.1分

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田野君

难度:一般，电器:烤箱，配方:高粉、奶粉、鸡蛋、酵母，步骤:1.把除黄油、盐之外的材料先放进面包 2.要时刻观察面团检查膜 3.发酵1小时左右，戳洞洞不反弹不回 4.取出面团排气，分割成50g一个，

一般烤箱

高粉 250g、糖 30g、奶粉 10g、盐 4g、鸡蛋 1个、水 110g、酵母 3g、黄油 40g、馅料、榴莲打成泥

步骤1.

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把除黄油、盐之外的材料先放进面包机揉成团，10min后放黄油，再10min后放盐。揉到完全阶段。

步骤2.

要时刻观察面团检查膜

步骤3.

发酵1小时左右，戳洞洞不反弹不回缩。

步骤4.

取出面团排气，分割成50g一个，滚圆，包入榴莲馅。

步骤5.

整形好后二发，40min左右，看状态…烤箱内加一碗热水二发。上下火180度20分钟左右。

步骤6.

好次好次好软好软

包含此做法的食谱

面包机面包烤箱烤箱烤面包机面包面团黄油

窍门配方

榴莲面包

把除黄油、盐之外的材料先放进面包机揉成团，10min后放黄油，再10min后放盐。揉到完全阶段。

要时刻观察面团检查膜

取出面团排气，分割成50g一个，滚圆，包入榴莲馅。

整形好后二发，40min左右，看状态…烤箱内加一碗热水二发。上下火180度20分钟左右。

好次好次好软好软