#柏翠大赛#榴莲面包

9.3分
6人已做过
@那时花开@
时间:2小时以上，难度:一般，配方:牛奶、炼乳、酵母、黄油，步骤:1.除黄油外所以的放入面包机搅拌。 2.分钟后加入黄油搅拌。 3.揉出不易破的薄膜（其实不是做吐司 4.揉圆放入盆里盖上保鲜膜一次发酵。
2小时以上 一般 原味

配方

9种材料
高粉 250克、牛奶 130克、炼乳 20克、酵母 3克、黄油 20克、白糖 30克、鸡蛋 一个、盐 2克、鸡蛋液 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油外所以的放入面包机搅拌。
步骤2.
分钟后加入黄油搅拌。
步骤3.
揉出不易破的薄膜（其实不是做吐司没这要求，我习惯了）
步骤4.
揉圆放入盆里盖上保鲜膜一次发酵。
步骤5.
发酵好的面团，用沾了高粉的手指戳个洞，洞口不回缩不塌陷即可。
步骤6.
发酵好的面团按压排气，称重分4个面团滚圆松弛5～10分钟。
步骤7.
榴莲肉用叉子或勺子捣碎即可（没拍，把榴莲披萨的图借借）
步骤8.
取一面团压扁，放入榴莲馅。
步骤9.
包好滚圆收口朝下。
步骤10.
放入烤盘盖上保鲜二次发酵。
步骤11.
发酵好后在表面均匀的刷上鸡蛋液。
步骤12.
烤箱预热180℃中层20分钟左右（温度时间仅供参考）
步骤13.
完全不能停口。
步骤14.
儿子说太好吃了。

窍门

水果馅的最好当天吃完。

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除黄油外所以的放入面包机搅拌。
分钟后加入黄油搅拌。
揉出不易破的薄膜（其实不是做吐司没这要求，我习惯了）
揉圆放入盆里盖上保鲜膜一次发酵。
发酵好的面团，用沾了高粉的手指戳个洞，洞口不回缩不塌陷即可。
发酵好的面团按压排气，称重分4个面团滚圆松弛5～10分钟。
榴莲肉用叉子或勺子捣碎即可（没拍，把榴莲披萨的图借借）
取一面团压扁，放入榴莲馅。
包好滚圆收口朝下。
放入烤盘盖上保鲜二次发酵。
发酵好后在表面均匀的刷上鸡蛋液。
烤箱预热180℃中层20分钟左右（温度时间仅供参考）
完全不能停口。
儿子说太好吃了。