焦糖蒸布丁

6.7分
73人已做过
一般

配方

7种材料
布丁体材料香草荚 半根、布丁体材料砂糖 30克、布丁体材料鲜奶油 100克、布丁体材料鲜奶 300克、布丁体材料全蛋 3颗、焦糖酱材料砂糖 40克、焦糖酱材料清水 30克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把清水与砂糖混合，开大火让砂糖水溶解，变色后，再改小火，一直煮到糖水变麦芽色膏状，即可装入布丁杯里。
步骤2.
先将香草荚里的香草籽取出，加入混合砂糖牛奶及鲜奶油的混合在一起，备用。
步骤3.
接着打散的全蛋慢慢倒入（１）搅拌均匀。
步骤4.
将所有布丁液过筛备用。
步骤5.
拿出装好的焦糖液的布丁杯，在布丁杯里倒入约八分满的布丁液。
步骤6.
最后将布丁杯放入电锅中，倒入一碗水，加热，等电锅跳起即可，冷却后放入冰箱。

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布丁 牛奶 鲜奶油 香草籽 一碗水 清水 砂糖

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焦糖蒸布丁
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焦糖蒸布丁
把清水与砂糖混合，开大火让砂糖水溶解，变色后，再改小火，一直煮到糖水变麦芽色膏状，即可装入布丁杯里。
先将香草荚里的香草籽取出，加入混合砂糖牛奶及鲜奶油的混合在一起，备用。
接着打散的全蛋慢慢倒入（１）搅拌均匀。
将所有布丁液过筛备用。
拿出装好的焦糖液的布丁杯，在布丁杯里倒入约八分满的布丁液。
最后将布丁杯放入电锅中，倒入一碗水，加热，等电锅跳起即可，冷却后放入冰箱。