油炸草鱼

6.5分

100人已做过

-岚同学-

难度:一般，配方:草鱼、花椒、食用油，步骤:1.将草鱼处理干净，掏出内脏，剁掉鱼 2.将刨好的鱼切成比指头略宽的鱼段 3.切好的鱼段放入盆中，把姜切片 4.将切好的姜片放入盆中，撒入花椒和

一般菜刀

草鱼两条、姜适量、花椒适量、盐适量、食用油适量

步骤1.

将草鱼处理干净，掏出内脏，剁掉鱼头，并用菜刀沿鱼脊背将鱼刨开。（这步忘记拍照了）

步骤2.

将刨好的鱼切成比指头略宽的鱼段

步骤3.

切好的鱼段放入盆中，把姜切片

步骤4.

将切好的姜片放入盆中，撒入花椒和盐，用手将鱼和调料不停翻动直至拌匀，腌制三十分钟左右。喜欢吃辣的同学也可以在这一步加入一些辣椒。

步骤5.

腌制完毕后，将姜片和花椒尽可能挑出，先不要扔掉，放到一边。倒入适量淀粉拌匀，让鱼块上均匀沾上淀粉。

步骤6.

锅内倒油，油热后将步骤5挑出的姜片和花椒倒入锅内，出香味后捞出，将鱼块分批下锅炸制。

步骤7.

出锅，稍微晾凉即可食用

包含此做法的食谱

十分钟辣椒花椒内脏鱼块

窍门配方

油炸草鱼

将刨好的鱼切成比指头略宽的鱼段

切好的鱼段放入盆中，把姜切片

将切好的姜片放入盆中，撒入花椒和盐，用手将鱼和调料不停翻动直至拌匀，腌制三十分钟左右。喜欢吃辣的同学也可以在这一步加入一些辣椒。

腌制完毕后，将姜片和花椒尽可能挑出，先不要扔掉，放到一边。倒入适量淀粉拌匀，让鱼块上均匀沾上淀粉。

锅内倒油，油热后将步骤5挑出的姜片和花椒倒入锅内，出香味后捞出，将鱼块分批下锅炸制。

出锅，稍微晾凉即可食用