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共10图
淡菜苜蓿汤
10分钟以内
一般
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料：淡菜、苜蓿、土豆、葱花
步骤2.
土豆切丝，淡菜泡发后除去鳃等脏物切条
步骤3.
热锅凉油，将淡菜放入锅中炒香
步骤4.
将葱花撒入，炒香
步骤5.
加入清水，开大火
步骤6.
加入土豆丝，加姜汁、胡椒粉、生抽调味，锅内水开后，调至中火
步骤7.
用勺子撇去锅中浮沫，土豆已经成熟，尝一下咸淡味再调一下味道
步骤8.
最后撒上苜蓿，煮熟即可关火
步骤9.
成品
1、淡菜要先浸泡，处理鳃等脏物后再食用。
2、淡菜本身有咸味，所以出锅前要尝味道，再决定是否加盐。
3、购买带包装的淡菜，一次吃不完，可以放冰箱冷藏室储存，但要尽快食用。
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