7.6分
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共10图
地瓜汤圆
一般
糯米粉 酌量、地瓜 数条、树薯粉 酌量、盐 份量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备齐材料 地瓜、糯米粉、树薯粉
步骤2.
将地瓜切片蒸熟
步骤3.
把地瓜捣成泥，加入盐、糯米粉及树薯粉，边揉边加揉到不黏手即可； 另作一份纯糯米的粿，因为小朋友要做熊脚印的
步骤4.
各取1/10的粿，做粿母放入开水中煮熟
步骤5.
把煮熟的粿母分别加入地瓜粿与糯米粿中，继续把粿团揉匀。
步骤6.
小朋友做的可爱熊脚印~~完成后的汤圆&熊脚印~~将熊脚印放入滚水中煮到胀大浮起即可过冰水后的熊脚印加入砂糖即成甜品将葱白&韭菜白煸香再依序加入虾米、 香菇、 猪肉、 葱、 韭菜...最后加入筊白笋，加入油葱酥及盐白胡椒调味把搓好的汤圆放入滚水中煮到胀大浮起，再放入冰水中增加口感....把步骤13&14一起放入高汤中最后加入芹菜末及烫好的茼蒿，完成上桌~~~
步骤7.
完成后的汤圆&熊脚印~~
步骤8.
将熊脚印放入滚水中煮到胀大浮起即可过冰水后的熊脚印加入砂糖即成甜品
步骤9.
过冰水后的熊脚印加入砂糖即成甜品
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