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辣炒皮蛋芹菜
一般
辣
步骤1.
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备料
步骤2.
皮蛋小心切片块 裹上太白粉 中火微波3分钟 主要让皮蛋黄勾勾变QQ
步骤3.
少油先爆香 姜末 大蒜末
步骤4.
先炒 芹菜段
步骤5.
在下 微坡后的皮蛋块
步骤6.
放入辣豆瓣 去拌炒 加上 盐 糖 黑醋 等
步骤7.
等豆瓣都让食材入味后 起锅前洒上一点油葱酥
步骤8.
香辣上桌拉
皮蛋也可以用蒸的 让勾勾状先变凝固 再料理
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