天天菜谱
共8图
湖南口味虾
7.2分
214人已做过
10分钟以内
一般
香辣
儿童
配方
9种材料
小龙虾
20只、
韭菜
一把、八角 2个、桂皮 少许、香叶 1片、干辣椒 适量、
蒜
适量、
姜
适量、
豆瓣酱
适量
做法
7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小龙虾买的时候让老板去掉了身子留了虾尾跟钳子,这样方便吃而且不费油。用刷子把虾身上的脏东西都刷干净,虾尾从上往下剪一刀,入围方便剥
步骤2.
把需要用到料准备好,如果能吃辣的可以放点小红椒,我就放了点
步骤3.
韭菜洗好后切段备用
步骤4.
洗好后的虾沥干水放入少许盐跟白醋腌5分钟
步骤5.
倒油炒辅料,油要多倒点
步骤6.
料炒出香味后加小龙虾一起翻炒
步骤7.
倒入水加豆瓣酱煮,因为豆瓣酱很咸,所以可以不放盐,具体看个人口味。
窍门
韭菜等快出锅的时候再放,不然韭菜就不好吃了。煮的时候中间可以尝尝味道咸淡,辣椒肯定是越煮越辣!
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菜谱:
8
热度:
161
做法
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窍门配方
湖南口味虾
小龙虾买的时候让老板去掉了身子留了虾尾跟钳子,这样方便吃而且不费油。用刷子把虾身上的脏东西都刷干净,虾尾从上往下剪一刀,入围方便剥
把需要用到料准备好,如果能吃辣的可以放点小红椒,我就放了点
韭菜洗好后切段备用
洗好后的虾沥干水放入少许盐跟白醋腌5分钟
倒油炒辅料,油要多倒点
料炒出香味后加小龙虾一起翻炒
倒入水加豆瓣酱煮,因为豆瓣酱很咸,所以可以不放盐,具体看个人口味。