红烧红头鱼

6.8分
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辣椒见到鬼
难度:一般，配方:红头鱼、花椒、葱姜蒜、老抽，步骤:1.红头鱼洗净抹盐，腌制半小时以上。 2.葱姜蒜切片。 3.花椒炸油，炸过的花椒不用。 4.葱姜蒜爆锅，炒出香味。
一般

配方

10种材料
红头鱼 7条、盐 适量、花椒 一小把、葱姜蒜 适量、老抽 半汤匙、生抽 一汤匙、料酒 半汤匙、耗油 半汤匙、砂糖 一汤匙半、香菜 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红头鱼洗净抹盐，腌制半小时以上。
步骤2.
葱姜蒜切片。
步骤3.
花椒炸油，炸过的花椒不用。
步骤4.
葱姜蒜爆锅，炒出香味。
步骤5.
加入红头鱼，翻炒几下后倒入生抽、老抽、料酒、耗油、砂糖，不需要再加盐，中火炖十五分钟。
步骤6.
大火收汁。
步骤7.
撒香菜出锅。

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红烧红头鱼
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红烧红头鱼
红头鱼洗净抹盐，腌制半小时以上。
葱姜蒜切片。
花椒炸油，炸过的花椒不用。
葱姜蒜爆锅，炒出香味。
加入红头鱼，翻炒几下后倒入生抽、老抽、料酒、耗油、砂糖，不需要再加盐，中火炖十五分钟。
大火收汁。
撒香菜出锅。