7.3分
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日式绿茶蜜豆吐司
面包叔叔Buncle
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋面粉、抹茶粉、酵母、奶粉，步骤:1.将抹茶粉、酵母、糖、盐、奶粉加入 2.加入黄油揉搓，反复摔打至面团完全 3.℃静置发酵约25分钟，至面团两倍 4.面团擀开后，加入适量蜜豆
一般
烤箱
高筋面粉 350g、抹茶粉 7g、酵母 5.3g、糖 42g、盐 7g、奶粉 10.5g、蛋黄 1个、水 200ml、黄油 63g、蜜豆 250g
步骤1.
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将抹茶粉、酵母、糖、盐、奶粉加入面粉中，倒入蛋黄和水搅拌成团
步骤2.
加入黄油揉搓，反复摔打至面团完全扩展
步骤3.
30℃静置发酵约25分钟，至面团两倍大
步骤4.
面团擀开后，加入适量蜜豆
步骤5.
将面团卷紧后，放入模具
步骤6.
33℃二次发酵35分钟
步骤7.
将烤箱预热至220℃后，放入烤箱190℃烘烤40分钟
步骤8.
出炉
