三杯墨鱼

6.5分

62人已做过

一般

墨鱼 180g、水 2大匙、蒜头 5颗、红辣椒 1条、细砂糖 1小匙、九层塔 25g、姜片 50g、米酒 2大匙、麻油 2大匙、酱油膏 2大匙

步骤1.

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墨鱼洗净切圈，备姜片、辣椒片、蒜仁、九层塔洗净备用。

步骤2.

起一锅水煮滚，下墨鱼川烫30秒捞起备用

步骤3.

另起一锅加入麻油，以小火爆香姜片、蒜仁、辣椒片。

步骤4.

加入墨鱼及调味料，大火煮开后翻炒至汤汁收干。

步骤5.

起锅前加入九层塔拌匀即可起锅。

包含此做法的食谱

辣椒片姜片麻油辣椒水煮汤汁墨鱼

窍门配方

三杯墨鱼

墨鱼洗净切圈，备姜片、辣椒片、蒜仁、九层塔洗净备用。

起一锅水煮滚，下墨鱼川烫30秒捞起备用

另起一锅加入麻油，以小火爆香姜片、蒜仁、辣椒片。

加入墨鱼及调味料，大火煮开后翻炒至汤汁收干。

起锅前加入九层塔拌匀即可起锅。