6.1分
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白馒头
云居月
难度:一般，配方:低筋面粉、酵母，步骤:1.先把酵母用水溶化静置15分钟，把 2.这时候可以把发酵好的面团拿出来放 3.准备好馒头用的垫纸，也可以做刀切 4.把发酵好的馒头拿出来，把水烧开后
一般
筷子、保鲜膜
低筋面粉 500g、酵母 4g、糖 60、水 适量
步骤1.
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先把酵母用水溶化静置15分钟，把面粉和糖称好，再把酵母倒入面粉中，水适量，我是用低筋面粉做的，口感好一些，把面粉搓成一个面团，只要面团不黏手就可以了，这时候可以用保鲜膜盖上面团，把面团放到有温度的地方，发酵一个小时左右。
步骤2.
这时候可以把发酵好的面团拿出来放到桌面用手搓，先称好20克面粉是放在面团里面，一边搓一边加面粉，这时候你会发现面团会很白，搓大概十分钟左右，可以开始做馒头。
步骤3.
准备好馒头用的垫纸，也可以做刀切馒头，把做好的馒头放在锅里发酵15分钟，记得放温水在锅里。
步骤4.
把发酵好的馒头拿出来，把水烧开后再放馒头蒸，蒸5到10分钟就可以了，担心馒头不熟，可以拿根筷子插到馒头如果黏在筷子上的话就没熟，不黏的话就是熟了。
