8.3分
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共12图
酱香年糕螃蟹
10分钟以内
难
酱香
儿童
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好年糕，梭子蟹洗净
步骤2.
先把梭子蟹隔水蒸熟后切块
步骤3.
备好调料（甜面酱，油辣椒，蒜末，葱花，生姜片）
步骤4.
热锅温油，把年糕入锅煎至表面起皱后捞起
步骤5.
再把蒜末和姜片入锅爆出香味
步骤6.
再把蟹块倒入翻炒均匀后倒入料酒
步骤7.
把年糕倒入
步骤8.
加入甜面酱
步骤9.
翻炒均匀后倒入少许开水让食物融合
步骤10.
最后加入油辣椒炒匀
步骤11.
撒上葱花熄火出锅
1.不同牌子的甜面酱味道也不同，我买的甜面酱是偏于咸甜，所以加了油辣椒调味
2.年糕先过油煎一下口感更Q弹，要吃软糯的就不用煎了，可以依照自家的喜好烹饪
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