零难度啤酒烧鲍鱼

Name: 零难度啤酒烧鲍鱼
Ingredients: 8只鲍鱼; 100毫升啤酒; 12毫升蚝油; 20克葱末; 30克姜末; 30克蒜末; 10毫升生抽; 3毫升香油; 20毫升水淀粉; 3克白砂糖; 适量盐

6.9分

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10分钟以内一般咸鲜

鲍鱼 8只、啤酒 100毫升、蚝油 12毫升、葱末 20克、姜末 30克、蒜末 30克、生抽 10毫升、香油 3毫升、水淀粉 20毫升、白砂糖 3克、盐适量

步骤1.

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鲍鱼8只撒盐，用牙刷清理表面污垢，清水洗净

步骤2.

用勺子挖出鲍鱼肉，去除内脏，洗净鲍鱼肉和鲍鱼壳，在鲍鱼肉表面切菱形花纹

步骤3.

锅中倒油，开火烧热，倒入葱末20 g、姜末30g、蒜末30g，煸香，加入蚝油12ml、生抽10ml、白砂糖3g、盐少许，翻炒均匀

步骤4.

倒入鲍鱼翻炒均匀，加入啤酒100ml，炖煮约2分钟，盛出装盘

步骤5.

锅中剩余汤汁中放入20ml水淀粉勾芡，加入香油3ml，大火把汤汁煮开

步骤6.

淋上芡汁，即可享用

包含此做法的食谱