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腊肉冬瓜豆腐
一般
步骤1.
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豆腐切块；冬瓜、腊肉切片。
步骤2.
加些姜片、米酒 将腊肉炒至出油，盛起备用。
步骤3.
将冬瓜放入油锅翻炒，加水煮至软。
步骤4.
将豆腐加入稍微煮一下
步骤5.
最后再将腊肉放入拌匀，上桌前撒葱花、黑胡椒粒即可
利用扁炒腊肉的油就无须再起油锅了
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