糯米烧卖

7.4分
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难度:一般，配方:糯米、肉糜、香肠、胡萝卜，步骤:1.糯米隔天晚上洗净，清水浸过夜，第 2.将胡萝卜、香菇、香肠切丁待用 3.锅里放入少许油，先放入肉糜，炒熟 4.将材料摊平在烧卖皮上
一般

配方

7种材料
糯米 1250g、肉糜 400g、香肠 500g、胡萝卜 一根、香菇 200g、玉米 若干、烧卖皮现成 3斤（100张左右）

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米隔天晚上洗净，清水浸过夜，第二天煮15～20分钟，水不宜多，易烂（每个人的锅子大小不同，放水的量比平日煮饭稍少些）
步骤2.
将胡萝卜、香菇、香肠切丁待用
步骤3.
锅里放入少许油，先放入肉糜，炒熟之后放入之前备用的材料，之后放入生抽老抽等调味料调味，（ps：之后需要蒸煮，所以调味时可少许咸一点）
步骤4.
将材料摊平在烧卖皮上
步骤5.
把皮子放在虎口上，沿着边慢慢收起
步骤6.
收出一个“钱袋?”的样子（收口后上锅蒸煮不会变型）
步骤7.
锅内放入纱布，待会开后，蒸15分钟左右即可
步骤8.
待凉后可装袋，不易在室外放置太久，容易风干外面的烧卖皮

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糯米隔天晚上洗净，清水浸过夜，第二天煮15～20分钟，水不宜多，易烂（每个人的锅子大小不同，放水的量比平日煮饭稍少些）
将胡萝卜、香菇、香肠切丁待用
锅里放入少许油，先放入肉糜，炒熟之后放入之前备用的材料，之后放入生抽老抽等调味料调味，（ps：之后需要蒸煮，所以调味时可少许咸一点）
将材料摊平在烧卖皮上
把皮子放在虎口上，沿着边慢慢收起
收出一个“钱袋?”的样子（收口后上锅蒸煮不会变型）
锅内放入纱布，待会开后，蒸15分钟左右即可
待凉后可装袋，不易在室外放置太久，容易风干外面的烧卖皮