腌酸椰菜

6.1分

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慵懒的幸福

难度:一般，配方:椰菜、米醋、冷开水、干辣椒，步骤:1.配一张椰菜的样子，为了避免因地域 2.椰菜洗净，如图，竖切。这样就不会 3.加适量盐稍搅拌，低温下置放半小时 4.基本上二十四小时后就可以开吃了。

一般酸筷子

椰菜一颗、米醋 300ml（大概）、糖 300g（大概）、冷开水适量、干辣椒 6粒

步骤1.

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配一张椰菜的样子，为了避免因地域不同产生混淆。

步骤2.

椰菜洗净，如图，竖切。这样就不会太散。如果喜欢也可以掰碎。

步骤3.

加适量盐稍搅拌，低温下置放半小时，让它析出青涩和辣味（为了好看，我加了青瓜胡萝卜和白萝卜）。然后我有凉开水冲洗了一下，沥干水分。和辣椒干一起放入消毒好的玻璃瓶内。白沙糖用温开水化开，放凉，和白米醋一起倒入，浸泡过表面即可。因为我没有压重石，所以第二天我用筷子翻了一下。

步骤4.

基本上二十四小时后就可以开吃了。四种蔬菜里面竟然数椰菜最好吃。

包含此做法的食谱

半小时蔬菜青瓜青瓜胡萝卜

窍门配方

腌酸椰菜

配一张椰菜的样子，为了避免因地域不同产生混淆。

椰菜洗净，如图，竖切。这样就不会太散。如果喜欢也可以掰碎。

加适量盐稍搅拌，低温下置放半小时，让它析出青涩和辣味（为了好看，我加了青瓜胡萝卜和白萝卜）。然后我有凉开水冲洗了一下，沥干水分。和辣椒干一起放入消毒好的玻璃瓶内。白沙糖用温开水化开，放凉，和白米醋一起倒入，浸泡过表面即可。因为我没有压重石，所以第二天我用筷子翻了一下。

基本上二十四小时后就可以开吃了。四种蔬菜里面竟然数椰菜最好吃。