9.7分
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矜宸•意式菌菇烩饭
矜宸
难度:困难，配方:西芹、胡萝卜、洋葱、黄油，步骤:1.烩饭需要加水煮，所以我们先来做蔬 2.热锅橄榄油，蔬菜放入煸炒 3.小火持续煎三分钟，盐胡椒，将洋葱 4.加水煮开，小火煮半小时。
困难
米 100g、西芹 2根、胡萝卜 1根、洋葱 1只、新鲜牛肝菌 2只、黄油 10克、瑞士 10克、橄榄油 少许、盐胡椒 少许、白葡萄酒 少许、大蒜 2瓣
步骤1.
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烩饭需要加水煮，所以我们先来做蔬菜汤，因为是菌菇饭蔬菜汤即可，龙虾烩饭就需要龙虾汤了
步骤2.
热锅橄榄油，蔬菜放入煸炒
步骤3.
小火持续煎三分钟，盐胡椒，将洋葱煸炒软
步骤4.
加水煮开，小火煮半小时。
步骤5.
完成后将蔬菜汤过滤备用
步骤6.
牛肝菌洗净切丁
步骤7.
洋葱切切丁，大蒜切片
步骤8.
热锅橄榄油，放入洋葱和菌菇煸炒
步骤9.
小火耐心煸炒到洋葱和蘑菇炒软出水
步骤10.
加入少许盐和胡椒
步骤11.
烹入白葡萄酒去渣，一小块黄油，煮去酒气
步骤12.
倒入淘洗好的米，与葡萄酒一同炒香
步骤13.
加入两大勺蔬菜汤
步骤14.
开中小火，慢慢用勺子搅拌，never boiling never dry～
步骤15.
如果觉得干了就加蔬菜汤，持续煮十五分钟
步骤16.
试一下饭的软硬度，稍微有点夹生感即可，加入?️和少许黄油
步骤17.
搅拌后最后调味，撒少许法香。
步骤18.
装盘享用美味吧～
