红麹酱

6.3分
79人已做过
一般 保鲜盒

配方

4种材料
糯米 500克、水 350 cc、米酒 200cc+、红麹粒 50 克

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红麹粒加约200cc米酒， 泡隔夜，备用。
步骤2.
糯米泡4个小时后加350 cc水，入电锅煮熟。
步骤3.
、糯米搅拌散后晾凉，备用。??晾凉糯米、米酒和泡酒红麹， 三样搅拌均匀，一起入罐（保鲜盒亦可）。
步骤4.
完美入罐， 放至一週后就可以食用
步骤5.
一週后， 又香又浓的红麹酒酿呈现。

窍门



在制作过程中， 不可以有水或油， 否则就前功尽弃了。

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红麹酱
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红麹酱
红麹粒加约200cc米酒， 泡隔夜，备用。
糯米泡4个小时后加350 cc水，入电锅煮熟。
、糯米搅拌散后晾凉，备用。??晾凉糯米、米酒和泡酒红麹， 三样搅拌均匀，一起入罐（保鲜盒亦可）。
完美入罐， 放至一週后就可以食用
一週后， 又香又浓的红麹酒酿呈现。