兰州牛肉面

6.1分

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难度:一般，配方:牛骨、牛肉、生姜、大葱，步骤:1.蒜苗子 2.先烧水焯一遍牛肉，让血水煮出牛 3.把香料放入煲袋子里，入锅，烧开后 4.面条煮熟加入汤，萝卜片，牛肉，香

一般

汤、牛骨适量、牛肉 1000g、生姜适量、大葱适量、八角适量、桂皮适量、茴香适量、毕菝一个、草果一个、丁香 3个、花椒一大把、胡椒一撮、草果一个、草寇适量、萝卜适量、香菜适量、蒜苗适量

步骤1.

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蒜苗子

步骤2.

先烧水焯一遍牛肉，让血水煮出牛肉洗干净，放入凉水，水一次加够放入姜片，

步骤3.

把香料放入煲袋子里，入锅，烧开后加盐加大葱煮大概煮两小时左右就可以了，时间在延长味道更好汤好后可以在调调味，加点胡椒粉，花椒粉盐等按自己口味萝卜切片另外起锅加入牛肉汤煮熟，萝卜不要和汤头一块煮

步骤4.

面条煮熟加入汤，萝卜片，牛肉，香菜，蒜苗，辣椒油，可以开吃了

包含此做法的食谱

胡椒粉花椒粉辣椒油自己水煮胡椒

窍门配方

兰州牛肉面

蒜苗子

先烧水焯一遍牛肉，让血水煮出牛肉洗干净，放入凉水，水一次加够放入姜片，

把香料放入煲袋子里，入锅，烧开后加盐加大葱煮大概煮两小时左右就可以了，时间在延长味道更好汤好后可以在调调味，加点胡椒粉，花椒粉盐等按自己口味萝卜切片另外起锅加入牛肉汤煮熟，萝卜不要和汤头一块煮

面条煮熟加入汤，萝卜片，牛肉，香菜，蒜苗，辣椒油，可以开吃了