免烤芒果慕斯蛋糕

9.9分
136人已做过
美乐猪
难度:困难，配方:淡奶油、芒果肉、无盐黄油、纯牛奶，步骤:1.奥利奥饼干碎称量好备用。 2.黄油隔水融化。 3.将融化好的黄油和奥利奥饼干混合， 4.慕斯圈底部包上保鲜膜，将拌好的饼
困难 奶香 刮刀、保鲜膜 打蛋器

配方

9种材料
淡奶油 250克、芒果肉 250克、奥利奥饼干碎 70克、无盐黄油 30克、纯牛奶 55克、吉利丁片 20克、细砂糖 35克、装饰用糖珠 适量、装饰用水果 适量

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
奥利奥饼干碎称量好备用。
步骤2.
黄油隔水融化。
步骤3.
将融化好的黄油和奥利奥饼干混合，用勺子充分拌匀。
步骤4.
慕斯圈底部包上保鲜膜，将拌好的饼干碎铺入慕斯圈底部，压实后送入冰箱冷藏备用。
步骤5.
吉利丁片剪小块，加入冷开水泡软。
步骤6.
隔热水不停搅拌至完全融化。
步骤7.
芒果去皮去核，切丁备用。
步骤8.
将芒果丁放入搅拌杯中，加入55克纯牛奶和35克细砂糖。
步骤9.
搅打成泥。
步骤10.
将吉利丁片和芒果泥混合，搅拌均匀备用。
步骤11.
淡奶油用电动打蛋器低速打至6-7分发。
步骤12.
将加了吉利丁片的芒果糊倒入打发好的淡奶油中。
步骤13.
用刮刀翻拌均匀即成慕斯液。
步骤14.
将慕斯液倒入慕斯圈里，轻轻震几下，震出大气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤15.
取出稍作装饰，好看又好吃的芒果慕斯蛋糕就做好啦。
步骤16.
剩下的少许慕斯液我做成了慕斯杯。
步骤17.
奶香浓郁，入口即化。
步骤18.
成品图。

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免烤芒果慕斯蛋糕
奥利奥饼干碎称量好备用。
黄油隔水融化。
将融化好的黄油和奥利奥饼干混合，用勺子充分拌匀。
慕斯圈底部包上保鲜膜，将拌好的饼干碎铺入慕斯圈底部，压实后送入冰箱冷藏备用。
吉利丁片剪小块，加入冷开水泡软。
隔热水不停搅拌至完全融化。
芒果去皮去核，切丁备用。
将芒果丁放入搅拌杯中，加入55克纯牛奶和35克细砂糖。
搅打成泥。
将吉利丁片和芒果泥混合，搅拌均匀备用。
淡奶油用电动打蛋器低速打至6-7分发。
将加了吉利丁片的芒果糊倒入打发好的淡奶油中。
用刮刀翻拌均匀即成慕斯液。
将慕斯液倒入慕斯圈里，轻轻震几下，震出大气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。
取出稍作装饰，好看又好吃的芒果慕斯蛋糕就做好啦。
剩下的少许慕斯液我做成了慕斯杯。
奶香浓郁，入口即化。
成品图。