无油柠檬戚风

7.8分
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难度:一般，电器:烤箱，配方:草鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、牛奶，步骤:1.准备一只新鲜柠檬，刨好柠檬皮屑， 2.分蛋，蛋白中不能有蛋黄 3.蛋黄中加入柠檬汁和牛奶搅拌均匀 4.加入过筛的低筋粉拌匀
一般 裱花袋 烤箱

配方

6种材料
草鸡蛋 4个、白砂糖 60g、低筋面粉 80g、牛奶 50g、新鲜柠檬汁 25g、柠檬皮屑 1个

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备一只新鲜柠檬，刨好柠檬皮屑，再把柠檬榨成汁
步骤2.
分蛋，蛋白中不能有蛋黄
步骤3.
蛋黄中加入柠檬汁和牛奶搅拌均匀
步骤4.
加入过筛的低筋粉拌匀
步骤5.
再加入柠檬皮屑拌匀
步骤6.
预热烤箱150度，糖分三次加入蛋白中打至湿性偏干的状态。
步骤7.
将打好的蛋白分三次与蛋黄糊拌匀。
步骤8.
倒入裱花袋中，挤入模具内，震出大气泡。
步骤9.
放入烤箱中150度烤25分钟。
步骤10.
出炉后立即脱模。

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无油柠檬戚风
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无油柠檬戚风
准备一只新鲜柠檬，刨好柠檬皮屑，再把柠檬榨成汁
分蛋，蛋白中不能有蛋黄
蛋黄中加入柠檬汁和牛奶搅拌均匀
加入过筛的低筋粉拌匀
再加入柠檬皮屑拌匀
预热烤箱150度，糖分三次加入蛋白中打至湿性偏干的状态。
将打好的蛋白分三次与蛋黄糊拌匀。
倒入裱花袋中，挤入模具内，震出大气泡。
放入烤箱中150度烤25分钟。
出炉后立即脱模。